Η κατοικία του τουρκικού αμβασαδούρου στο Βελινδέρο γέμισε με τα γεύματα των αυθεντικών τουρκικών σπεσιάλιτων, τα συνταγήρια που μεταδίδονται γενεαλωγικά και την ψυχή της κοινωνικότητας κατά τη διάρκεια της διαδηλώσεις του Εβδομάδας της Τουρκικής Κουζίνας 2206 (Turkish Cuisine Week) από το 21-27 Μάιο. Αυτή η παγκόσμια διαδηλώσεις, που προωθείται από αμβασαδές και διπλωματικά κατασκήνωμα υπό το πρόστοιχο της πρώτης κυρίας της Τουρκίας, Ντσα Εμίνε Έρντογάν, είχε συγκέντρωσε πάνω από 100 εκλεγμένους επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων διπλωματικών, μέσων ενημέρωσης, αντιπροσώπων του τουρισμού, λειτουργιών και κουλτούρης.

Κουλτούρικο κληρονόμο μέσω του φαγητού

Το θέμα της τρέχουσας εκδοχής, «Κληρονόμο στο τραπέζι» (Bir Sofrada Miras), υπογραμμίζει τον ρόλο της τουρκικής κουζίνας ως ζωντανό κουλτούρικο κληρονόμο που μεταδίδεται γενεαλωγικά. Αυτό υπογραμμίζει ότι το φαγητό δεν είναι απλώς ένα γεύμα που θυμάμαστε αλλά επίσης μια ιστορία που μοιράζεται. Το κεντρικό μήνυμα, «Το τραπέζι είναι ο παλαιότερος λαγκάδας της κοινωνικότητας», υπογραμμίζει την ισχύ της κουζίνας να συνδέσει ανθρώπους, κουλτούρες και γενεές.

Φιλοξένηση και διατροφικά προϊόντα

«Αξιότιμοι επισκέπτες, φίλοι, ευχαριστώ που έρθατε σε αυτή την όμορφη περίπτωση, που όλους μας συναθροίσει πάνω στο τραπέζι. Η Εβδομάδα της Τουρκικής Κουζίνας δεν είναι απλώς μια κουζινική ημέρα για μας - είναι μια ευκαιρία να μοιραστεί τον ψυχέα της τουρκικής κουλτούρας, την θερμοτιτή της, το φιλοξενείν και το έτσι περιτριγώνιος κληρονόμο στους φίλους μας στη Σερβία. Το τραπέζι που συνδέει ανθρώπους με διαφορετικές κουλτούρες, παραδόσεις και εμπειρίες είναι ο πιο ισχυρός σημασία της κοινωνικότητας που γνωρίζουμε. Είμαστε υπερηφάνοι για το ότι έχουμε ξορίσει αυτή την παγκόσμια συμμετοχή για πέντε χρόνια ακόμη, και πραγματικά ευχαριστώ ξεχωριστά όλους τους επισκέπτες που έχουν αποδεχθεί την κλήση να μοιραστούν γεύματα, ιστορίες και μνήμες μας αυτή τη νύχτα. Καταφύγετε στα τουρκικά σπεσιάλιτα», είπε ο αμβασαδόρης της Τουρκίας στη Σερβία, ο κύριος Ιλχάν Σαϊγλί.

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να μαγιάζουν σε προσεκτικά επιλεγμένα σπεσιάλιτα που επιτάχυνε ο γνωστός τουρκικός κουζίνας Οζγύρ Κότζα, οι οποίοι τα παραδοσιακά σπεσιάλιτα παρουσίασαν την ευρυθμία και την ποικιλία της τουρκικής κουζίνας. Επιπλέον από αυτόν, σπεσιάλιτα παρουσίασε ο Νεμάνια Γουζβίκ, ο μπορσιέρ του τουρκικού αμβασαδούρου. Ο συγκεκριμένος χείσχκεκ, το τυπικό φαγητό που προστατεύεται από το ΟΗΕ, έκλεισε το χέρι στον επισκέπτη. Έκλεισε το χέρι στον επισκέπτη και ο yaprak sarması (stuffed grape leaves) που έχει καταστεί κατηγορία συμβολική. Αυτό υποστηρίζει την οξεία σύνδεση με την ιστορία, το μεσογειακό κληρονόμο και την σύνδεση μεταξύ διαφορετικών κουλτούρων, όπως και ο reyhan şerbeti, ο τυπικός ανοίγιντος ποτός που υποστηρίζει την αγάπη, την πίστη, την ψυχική ειρήνη και την ευημερία.

Η Εβδομάδα της Τουρκικής Κουζίνας έχει προωθεί την προστασία του κουλτούρικου κληρονομού, ενώ παράλληλα προωθεί τον διαλογό μεταξύ κουλτούρες μέσω του παγκόσμιου λαγκάδα του φαγητού.

Αυτό ήταν καλή ευκαιρία να προωθηθεί και η καλοκαίρια σεζόν σε πολλά πόλεις και περιοχές της Τουρκίας. Τα γεύματα της τουρκικής κουζίνας, συνδυασμένοι με υψηλή ποιότης οίνο, την οπτική του θαλάσσης και όλα αυτά που παρουσιάζουν για την πνευματική και σωματική ανάκτηση, υποδεικνύουν επίσης στο παράλιο της Τουρκίας. Η Τουρκία και πάλι αυτή τη σεζόν ανοίγει τις πόρτες σε όλους τους ενθουσιασμούς της κουζίνας, της κουλτούρας και των ηλιακών ημερών, προσκαλώντας τους επισκέπτες να αναλάβουν την περιποίηση που είναι δύσκολο να περιγραφεί σε λέξεις, αλλά πιστεύει προκειμένου να παραδοθεί με προσωπικούς συναίσθημα στο πρόσωπο της τοποθεσίας.