Ο αριθμός των σερβικών εργατών του μεταδικασίας που βρίσκονται στη Χούνγκορια και τη Σερβία για τη καλοκαιρινή σεζόνικη περίοδο μειώνεται, αλλά οι μισθοί έχουν φτάσει κατακτημένα υψηλά με υψηλή ζήτηση για έμπειρους εργάτες και δύσκολες συνθήκες εργασίας. Με τα υψηλά σεζόνικα προσφέροντα, οι εργάτες αντιμετωπίζουν συνήθως διαρκείες που υπερβαίνουν τα 12 ώρα, λίγες ημέρες άδειας και ακραίες πίεση στα πικ του καλοκαιριού. Οι σιτοποιοί ιδιαίτερα είναι εξαιρετικά ζητήματα, καθώς η παρασκευή τους επιμέσει αμέσως στην ποιότη των υπηρεσιών και την επιτυχία της σεζόνικης περίοδος.

Μείωση του αριθμού, Ανάσταση των μισθών

Η βιομηχανία του μεταδικασίας συνεχίζει να αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις, ιδιαίτερα μετά την πανδημία, αλλά οι προσφάτιες μηνές έχουν σημειωθεί κάποιες αλλαγές. Σύμφωνα με τον Boško Bubanja, διευθύντη στην βιομηχανία των προσωπικών, τώρα είναι λίγο πιο εύκολο να βρεθούν σιτοποιοί από αυτό που ήταν πριν δύο χρόνια, αν και η ζήτηση προσώπων που δουλεύουν σ' αυτό το τομέα επιμέσει ακόμη. Το πλήθος των σερβικών εργατών που μεταφέρονται στη Χούνγκορια για σεζόνικη εργασία μειώθηκε περίπου κατά 5% σε σχέση με το 2 2023, σημαίνοντας την πρώτη μείωση από 6 ή 7 χρόνια συνεχούς αύξησης. Η Σερβία έχει προσαρμοστεί από το δεύτερο στο τρίτο, και τώρα στο τέταρτο, θέμα στο σημείο που προσφέρουν περισσότερους εργάτες στην βιομηχανία του μεταδικασίας στη Χούνγκορια.

Οι σιτοποιοί είναι στην καλύτερη θέση, οι διακονοί είναι ζητήματα

Οι σιτοποιοί είναι τώρα σε θέση να προστάξουν τους όρους, καθώς η ζήτηση για εμπειρογνώμονες εργάτες αντιμετωπίζει την προσφορά. Οι εμπειρογνώμονες σιτοποιοί δεν αποδέχονται πια εύκολα συμβιβασμούς, συχνά προσδιορίζοντας τους δικούς τους όρους εργασίας. Σύμφωνα με τον Bojan Avramović, υπεύθυνο σιτοποιού, οι σιτοποιοί δεν μόνο μπορούν να επιλέγουν όπου θα δουλέψουν, αλλά μπορούν ακόμη να προστάξουν τους όρους. Αφορούν με ξεκάθαρη επίπλευρη οριοθεσία που δεν θέλουν να εργαστούν, και το εργοδότης πρέπει να το αποδεχθεί ή να το απορρίψει.

Στη βιομηχανία του μεταδικασίας, οι επαγγελματικές προτάσεις, η απόδοση και η θετική εργασιακή στάση έχουν γίνει ακολουθικά σημαντικά όσο και οι κουζίναρικες δεξιότητες λόγω της υψηλής ανακύκλωσης των εργατών.

  • Jelisaveta Vujinović, εκδότης στην τομέα των βίντεο