Οι αλιευτές είναι πλήρεις στο Πομοριώ τα τελευταία ημέρα, προσελκύμενοι από την πλούσια καταλήψη σαφρίδα. Από την πρώτη δύση έως το βράδυ, ο Παλιός πόλης και ο γέφυρα είναι γεμάτες ανθρώπους - άνδρες, γυναίκες, ακόμα και παιδιά, που ρίχνουν τα μηχανήματα και συλλέγουν την καταλήψη τους με μία χαρά. Ακόμα και μικρή, ο σαφρίδας είναι πλούσιος αυτό το φθινόπωρο, και σχεδόν κάθε άτομο έρχεται με πλήρη τζάμι.

Οι ενθουσιασμένοι αλιευτές συνδέουν την χαρά των ώρα ακολουθώντας τον θάλασσα με την ευχαριστία να επιστρέφουν στο σπίτι με αρωματικό αλιεθριάς για το δείπνο. Εκστάσια υπάρχει και στις αλιευτές αγορές στο Μπουργάς, όπου η λίμα του σαφρίδας που πουλείται είναι γύρω στα 5 ευρώ. Η γεύσημα θάλασσα αλιεθριάς είναι μεταξύ των πιο καταζητούμενων σε αυτό το σημείο, περιττή για να πανίσει ή να βράσει, λέει ένας πωλητής από την αγορά «Βελέκα» στο Μπουργάς.